imágenes
gastronomía
De chatos por el barrio húmedo
En León es obligado dejarse ver por el Restaurante Vivaldi (Tfno: 987 260 760. www.restaurantevivaldi.com), con una cocina de autor y unas texturas y sabores que harán las delicias de los comensales. De entre sus especialidades destacamos el hojaldre caramelizado, pimientos del Bierzo, anchoas y berenjenas, el atún rojo tostado sobre un marmitako de congrio con pimientos rojos o los pichones de tierra de campos con colmenillas y risoto de queso zamorano. Otra buena opción es el Restaurante Formela(Gran Vía de San Marcos, 38. Tfno: 987 236 200), un lugar correcto donde poder degustar una cocina tradicional. De entre sus especialidades destacan el revuelto de morcilla con patatas y el corzo estofado con guarnición. En el corazón del casco antiguo medieval, al lado de la Catedral y en torno a la plaza de san Martín está el famoso barrio húmedo: plazuelas, rincones, arcadas, soportales... llenos de bares, tabernas y mesones que tienen todavía un cierto sabor medieval. Se imponen los chatos en vasos de cristal grueso y generosas tapas de morcilla e incluso de sopas de ajo. Comer en la Maragatería puede ser otra buena opción ya que el cocido maragato es el plato de cualquier buena mesa astorgana. Los hay magníficos y muy famosos en Castrillo de los Polvazares, como en su Restaurante Entrepiedras (Tfno: 696 010 600. www.entrepiedras.com).
con niños
Las Médulas
El paisaje onírico de Las Médulas, declarado Patrimonio de la Humanidad, con sus pináculos dorados y sus extrañas formas, parecen un paisaje de cuento. Se trata de los restos de las antiguas minas de oro de tiempos de los romanos, que lograban lavar la tierra y sacar el oro a base de desviar cursos de agua y desmontar literalmente el terreno. Lo hicieron durante varios siglos y después abandonaron este extraño paisaje para la posteridad. Así lo explican con todo detalle en su centro de interpretación, pensado tanto para los niños como para los adultos, y punto de inicio de cualquier recorrido por las Médulas. Más información en la Fundación Las Médulas (Tfno: 987 403 592. www.fundacionlasmedulas.org). Aquí también le explicarán que los antiguos cauces de los canales que conducían el agua han sido reutilizados como carriles o caminos de comunicación. Mientras que los cultivos introducidos en época romana, particularmente el castaño, han pervivido y se han convertido en su seña de identidad.
escapada cultural
El MUSAC
El arte contemporáneo llegó hace algunos años a esta capital con la apertura del MUSAC, el Museo de Arte Contemporáneo de Castilla y León (Tfno: 987 090 000. www.musac.org.es). Sorprendente el punto de ruptura con la tradicional arquitectura medieval leonesa, que ha recibido el premio de Arquitectura Contemporánea de la Unión Europea. Ahora es tan obligado visitarlo como la propia catedral, la joya del gótico leonés, o como la basílica románica de San Isidoro. El Musac de León tiene una serie de actividades para niños y hasta un grupo de amigos del museo bajo el nombre de Pequeamigos, para edades entre los 5 y los 12 años, con actividades para que estos aprendan a disfrutar del Arte y ampliar conocimientos del mundo que nos rodea.
Parador de León
Un lujo en el camino
RESERVAS
- Parador de León.
- Pza. de San Marcos, 7. León.
- Teléfono: 00 34 987237300.
- Fax: 00 34 987233458.
- E-mail: leon@parador.es
- RESERVAS ONLINE
Pocos lugares pueden hacer sombra a este hospital de peregrinos del Camino de Santiago, construido entre los siglos XII y XVIII y que es casi más famoso que la catedral de León. Realmente, ocupa la zona de lo que fue un convento, conviviendo desde 1964 con la iglesia de León. Parte del parador está instalado en un edificio anexo del siglo XX, pero todo el mundo quiere alojarse entre los muros que en su día dieron sosiego y descanso a los peregrinos.
Cuenta la leyenda que casi todas las novias leonesas aspiran a celebrar su boda en el parador de San Marcos. Es un lugar perfecto porque no hay otro escenario que se le pueda comparar. Un lugar excepcional en el que la red de paradores tuvo fácil colgarle las 5 estrellas Gran Lujo que ostenta.
Por este inmenso edificio, abierto a una también gigantesca plaza, no sólo han pasado peregrinos, sino que ha sido colegio, hospital, prisión y hasta cuartel. Su fachada es protagonista de todos los libros de arte como una de las obras más importantes del Renacimiento hispano, con fachada plateresca horizontal con dos cuerpos sobre un gran zócalo y todo rematado por una crestería en lo alto, una torre con una cruz de Santiago a un lado y la iglesia al otro. Un ambiente armónico y equilibrado, con confort y cierto riesgo en la decoración para dar color y calor.
Hay que entrar para entender el conjunto. Impresionante, ésa es la palabra. San Marcos es difícil de superar por fuera y también por dentro, con un claustro casi perfecto, con sus techos de arquerías góticas, con su sala capitular con artesonado de madera, con sus pasillos que casi obligan a entender la Historia. Para el bar se ha escogido un tono rosado en las paredes que combinan con la piedra vista. Para las habitaciones se han añadido colores, tapicerías alegres y esos pequeños y grandes detalles de confort moderno.
Aquí, la lista de huéspedes ilustres es infinita, muchos de ellos alojados en esa habitación 363 llamada Quevedo en honor al autor del Buscón, al que el conde-duque de Olivares encerró en San Marcos en «rigurosísima prisión», como escribió. Otra habitación cotizada es la suite nupcial, en el torreón, con una bañera redonda de hidromasajes con vistas panorámicas de la ciudad. San Marcos es una visita habitual de jefes de Estado, reyes, políticos, científicos y artistas, algunos de ellos de camino hacia Oviedo para recoger sus premios Príncipe de Asturias. Cualquiera se queda admirado ante el edificio y ante las obras de arte que adornan el interior: pinturas de la antigua escuela flamenca, tallas de madera, tapices, bargueños... y también obras contemporáneas como las de Lucio Muñoz, Vela Zanetti, Ochoa, Macarrón o Vaquero Turcios.
El restaurante sigue siendo una parada obligada en este Camino de Santiago, ahora con pinceladas de cocina de autor, ya que la mezcla de pasado y presente no sólo logra aplicarse con éxito en la decoración.
datos útiles
- DÓNDE: Parador de León. Pza. de San Marcos, 7. León. Teléfono: 00 34 987237300. Fax: 00 34 987233458. E-mail: leon@parador.es
- HABITACIONES: 195 dobles, 15 con cama de matrimonio y 16 con salón.
- HABITACIÓN ÚNICA: La Quevedo (363) es una de las más amplias y confortables de este histórico edificio que ha sido desde convento hasta cárcel que encerró durante cuatro años al prestigioso Francisco de Quevedo. La suite se enclava en el centro de la plateresca fachada, con dos balcones que asoman a la plaza. Cuenta con dos camas de ensueño adornadas con dosel y una puerta tallada que abre paso a un salón con espejos, mesas, tapices y aparadores tallados en maderas nobles.
- SERVICIOS: Restaurante y bar, salón de conferencias, tienda, jardín, ascensor...
- PRECIO: Desde 70 euros.
- CATEGORÍA: 5 estrellas Gran Lujo.
- TIPO DE HOTEL: Convento/Monasterio.
- LOCALIZACIÓN: Ciudad.