Francia

Los cátaros formaron un movimiento religioso que se extendió por partes de Europa Occidental a partir del siglo X alcanzando su mayor concentración en la Provenza y Languedoc. Aunque no construyeron ningún castillo, se usa esta denominación para una serie de fortalezas francesas, en algunas de las cuales se refugiaron durante las persecuciones. La Ruta de los Cátaros puede comenzar en las ruinas de Montsegur -dicen que en él puedo estar escondido el Santo Grial-. En Carcassone encontramos los castillos de Peyrepertuse y Queribus, otros dos milagros de ingeniería. El viaje cultural se complementa con una gastronomía llena de sabor y siempre acompañada por vinos excelentes.

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