por IÑAKI GIL

A escasos metros del propio mercado abren sus puertas pequeñas tascas, muy concurridas desde primera hora de la mañana. Son el lugar ideal para desayunar chioztsu (pescado pequeño), sashimi, pulpo con salsa teriyaki; sushi de calera, toro, ika, sardina, anguila de mar... Acompañado de sake templado.