La capital británica celebra de nuevo su excelente oferta gastronómica con 48 restaurantes premiados con estrellas Michelin en la Guía 2010. De este modo,Londres se mantiene como una de las ciudades líderes de la alta cocina mundial.
De izq. a dcha. y de arriba abajo: Restaurante Taramind; delicias culinarias; el chef Gordon Ramsey; Restaurante Bingham.
Celia Rivera
El éxito culinario de Londres continúa con 48 restaurantes de la capital reconocidos con estrellas Michelin. Entre los seis restaurantes que han recibido su primera estrella este año se encuentran el restaurante hindú Taramind, en Mayfair; el Galvin, situado en lo alto del Hilton Park Lane; y el restaurante Bingham, en el hotel del mismo nombre situado en Richmond. Éste último fue galardonado como la Mejor Experiencia Gastronómica en la edición de 2009 de los Premios que otorga Visit London.
El restaurante Ledbury, en Kensington, ha conseguido dos estrellas este año, mientras que Alain Ducasse se ha unido a Gordon Ramsay en el firmamento de las tres estrellas por su trabajo en el restaurante del hotel Dorchester. El establecimiento de Ramsay en Chelsea mantiene por noveno año consecutivo sus tres estrellas Michelin.
La representación de Londres en la Guía Michelin 2010 ilustra la amplitud y diversidad de la alta cocina de la ciudad. La escena gastronómica londinense continúa floreciendo, como se pudo comprobar en la última edición del Festival London Restaurant que se celebró en la ciudad el pasado mes de octubre. Con más de 6.000 restaurantes participantes, a los visitantes no les faltaron opciones donde elegir menús que se ajustaran a todos los gustos y bolsillos.
Michelin elabora su guía para Gran Bretaña desde 1911, con una edición exclusiva de Londres desde 1974. Las estrellas se otorgan a establecimientos de la más alta calidad a través de visitas anónimas, independientes y regulares de sus inspectores.
| Más información en www.visitlondon.com.
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