Algunos de estos hoteles con encanto son de nueva construcción pero la mayoría ocupan edificios tradicionales más o menos lujosos donde casi siempre se combina un ambiente típicamente marroquí con las comodidades de un hotel occidental. El fenómeno comenzó en Marrakech pero se ha ido extendiendo por todo el país.

Son tantos los riads, dars, lodges y kasbahs recomendables en Marruecos que iremos dedicando una serie de Top Ocholeguas a la oferta hotelera de las principales ciudades y zonas turísticas del país. Éste es un anticipo.

1. Riad Laarousa (Fez)

En pleno corazón de la medina de Fez, este antiguo palacio del siglo XVII, que fue residencia de un ministro del sultán, ha sido transformado recientemente en uno de los riad más espectaculares de esta parte de Marruecos. Sólo cuenta con cuatro espaciosas suites y tres habitaciones alrededor de un hermoso patio, que se distinguen por el color que les da nombre. La decoración es sumamente sofisticada, equilibrando con enorme elegancia detalles orientales, con muebles minimalistas rabiosamente contemporáneos. En un edificio anexo se ofrece un apartamento de cuatro dormitorios en el mismo estilo que se alquila de forma separada. El conjunto incluye su propio spa y hammam. En el restaurante se da la posibilidad de saborear la alta cocina fasi. Entre 150 y 220 euros, desayuno incluido. Más información en www.riad-laaroussa.com.

2. Riad Al Moussika (Marrakech)

Entre todos los grandes riads de Marrakech destaca Al Moussika por su historia -aquí vivió El Glaoui, el legendario pachá que dominó la política marroquí durante la primera mitad del siglo XX- pero también por el exquisito ambiente oriental pasado por el tamiz de occidente que ha impuesto su actual propietario, Giovanni Robazza. Se encuentra a cinco minutos a pie de la famosa plaza Djema El Fna pero nada del exterior revela la suntuosidad y el lujo que se esconde tras sus paredes. Llama la atención la tranquilidad y la belleza de sus jardines pero sobre todo la atención que se recibe y la importancia que se le da al más mínimo detalle, desde la calidad de las sábanas a las flores que decoran cada habitación. Las cenas gastronómicas no están incluidas en el precio pero forman parte intrínseca de la experiencia que ofrece este insólito riad. Entre 175 y 370 euros incluyendo el desayuno, la comida, refrigerios durante el día y el traslado al aeropuerto. Más información en www.riyad-al-moussika.com.

3. Kasbah du Toubkal (Atlas)

En pleno Parque Nacional del Toubkal en el Atlas, a 1.800 metros de altura pero a sólo 60 kilómetros de Marrakech, se ha creado un hotel de montaña inspirado en la arquitectura y las tradiciones bereberes de esta zona de Marruecos. Cuenta con varios tipos de habitaciones, desde una lujosa suite a unos apartamentos para tres o cuatro personas, aunque manteniendo un estilo común confortable y algo austero. También ofrece un refugio de montaña muy cerca de la cumbre del Toubkal con tres habitaciones además de una casita rural en el cercano pueblo de Imlil, pudiéndose combinar la estancia en dos o tres sitios diferentes. Es perfecto para montañeros, pero también para quien quiera conocer de cerca las cumbres del Atlas y las gentes que las habitan, sin alejarse demasiado de la civilización. Entre 160 y 300 euros. Más información en www.kasbahdutoubkal.com.

4. Hotel La Tangerina (Tánger)

Hay hoteles y riads mucho más lujosos que La Tangerina en la ciudad donde se abrieron los primeros establecimientos hoteleros de todo Marruecos, hace doscientos años pero es difícil competir en encanto y calidad en el servicio, con esta deliciosa casa de huéspedes en plena kasbah pero con fácil acceso desde cualquier punto de la medina. Está construido alrededor de un luminoso patio en cuyo centro se esconde el hamman original con el que contaba este edificio de más de doscientos años de antigüedad. Las habitaciones dobles y sencillas están ubicadas en la primera y segunda planta, mientras que la suite está situada sobre la terraza de la azotea donde también se encuentra un hermoso mirador desde donde contemplar durante el desayuno o al atardecer, esta ciudad construida entre el Mediterráneo y el Atlántico con la mirada puesta en Europa. Entre 40 y 120 euros desayuno incluido. Más información en www.latangerina.com.

5. Azwou'n Crisaran Lodge (Rissani)

Situado estratégicamente entre las grandes dunas de Merzouga y los palmerales de Rissani, este campamento bereber de lujo creado por un español es el lugar perfecto para conocer de cerca la realidad del desierto del Sahara marroquí con todas las comodidades de un hotel de cinco estrellas pero en un entorno respetuoso con el el paisaje y siguiendo las costumbres de la zona. Cuenta con 16 jaimas inspiradas en las viviendas de los nómadas de esta parte del país aunque equipadas con baño, chimenea y un lujoso salón. El conjunto también incluye una gran piscina en forma de lago natural y un típico hammam (60 euros. Incluido un masaje). En su entorno se encuentran algunos de los oasis más emblemáticos de Marruecos como el de Erfoud, famoso por la calidad de sus dátiles además de numerosas kasbah fortalezas construidas en adobe. Desde 400 euros. Más información en www.crisaran.com.

6. Dar Echchaouen (Chefchaouen)

En pleno Rif, la columna vertebral del norte de Marruecos, llama la atención este pueblecito en plena montaña de casas cubistas, pintadas en blanco y azul donde dicen que se refugiaron muchos de los granadinos expulsados por los Reyes Católicos. Aquí no hay grandes hoteles, ni lujosos riads pero desde hace unos años están apareciendo casas de huéspedes con encanto, como ésta que se encuentra en la parte alta de la población, muy cerca de la medina y de Ras el Ma. En realidad ocupa varios edificios contiguos de estilo tradicional formando una minúscula ciudadela encalada de un blanco inmaculado. Cuenta con 12 confortables habitaciones no demasiado grandes aunque algunas tienen su propia chimenea. Llaman la atención os cuartos de baño cuyas paredes han sido revestidas con un estuco tipo veneciano que aquí se conoce como tadellakt, un rasgo recurrente en los mejores riads del país. Desde 65 euros. Más información en www.darechchaouen.ma.

7. Riad des Golfs (Agadir)

A diez minutos del centro de Agadir y muy cerca de su club de golf, se encuentra el hotel con mayor encanto de la costa sur de Marruecos, más conocida por sus mastodónticos resorts en primera línea de playa. Aunque de construcción moderna este lujoso oasis reproduce la arquitectura tradicional de los verdaderos riads, casas de campo que incluían dentro de su recinto hermosos jardines, donde la tranquilidad y el silencio sólo lo altera el constante sonido del agua en sus fuentes y albercas. Tanto los espacios comunes como las amplias habitaciones están decoradas en un estilo occidental muy refinado, mezclado con detalles típicamente marroquíes. Es un lugar perfecto para los que deseen jugar al golf y al mismo tiempo disfrutar de las playas cercanas a Agadir donde es posible bañarse durante todo el año. Entre 160 y 260 euros. Más información en www.riaddesgolfs.com.

8. Riad Watier (Essaouira)

Por fin Essaouira, una de las ciudades con mayor encanto de la costa marroquí tiene un hotel digno de ella. En el mismo corazón de su medina, una antigua escuela coránica se ha transformado en un lugar delicioso que reproduce lo mejor de la tradición de una típica casa de huéspedes marroquí con las comodidades del siglo XXI. La decoración da valor al trabajo de los artesanos locales, tanto en los azulejos del suelo, los estucos de las paredes, o el refinado trabajo de madera en puertas y ventanas aunque simplificando al máximo sus formas y elementos. Los muebles destacan por su simplicidad en un entorno invariablemente blanco. Ofrece 10 suites con personalidad propia. Uno de las sorpresas de este riad es la biblioteca que cuenta con más de dos mil volúmenes aunque también destaca su hammam pintado en color rojo. Los desayunos incluidos en el precio, se sirven en la azotea desde donde se domina el Atlántico. Entre 85 y 165 euros (estancia mínima, dos días). Más información en www.ryad-watier-maroc.com.